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Mercat

Bond stにあるMercatというTapasのお店です。

以前Casa Monoを紹介させてもらったのですが、その時に言ってた様にこの頃TapasBarが好きなんです。

このお店は知り合いの女性に連れて行ってもらったのが初めだったのですが、

それ以来お気の入りの店となってます。

先日行った時には混んでてカウンターに座ったんですが、

そのおかげでシェフとお話しすることが出来て楽しい時間が過せました。

開店当時いたシェフではないのですが、その時いたのは意外にもインテリシェフ。

USCを卒業してから料理の世界に入ってきてそうで、

もともとCAの人なんですが、NYに来て何かと刺激を受け、

今はレストランビジネスが楽しくて仕方ないといった感じでした。感じというか本人がそう言っていました。

さすがはUSC卒業ということで、料理の説明がとっても細かくなかなか薀蓄がある表現でした。

Jamon SerranoよりJamon Ibericoの方が高いのが分からないところなのですが、

Shishitoがあったりコロッケがあったり、我々には馴染みのメニューが多く、

気軽に楽しめるお店です。Bond stには素敵なお店が多く、競争も激しいはずなのですが、

どのお店もそれぞれの色があって、とっても綺麗に磨かれてるように感じます。

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» コロッケワッショイ!! [コロッケワッショイ!!]
コロッケうまい。太る?気にしたら負けだろ。 [続きを読む]

受信: 2009年3月 9日 (月) 02時50分

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