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El Bulli

[マドリード 26日 ロイター] 

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仏ミシュランガイドの格付けで最高ランクの三つ星を獲得した世界で最も著名なレストランの1つ、

スペインの「エルブジ」が2012年から2年間休業することになった。

ヘッドシェフのフェラン・アドリア氏が26日、当地で開催された食のイベントで発表した。

アドリア氏によると、エルブジは2012─2013年には営業せず、

2014年に再オープンする予定。同レストランの2010年の予約は、すでに満杯となっている。

フェランさんは、以前にも紹介しましたがKajitsuUpstairの三上さんのところにもよく行かれてたようです。

お目にかかったことがある方のお話ですと、とても素敵なお人柄と聞き及んでます。

世界で最も美味しいと、世界中のどの国のレストラン評論からも言われてるお店を維持するのは並大抵のことではないのでしょうね。

他の新聞では”働き過ぎて疲れた”とも書いてありました。

何やら1日14時間ぐらいも働いていたみたいです。

私が言うのもおかしな話ですが、ゆっくり休んで頂きたいと思います。

でもまだ後2年も先のことなんですよね。

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